الزنجبيل ، والزنجبيل ، والزنجبيل المسكر هي حلوى قديمة يعرفها الجميع ، ولكن قد لا تكون على دراية بها. الفوائد الصحية للزنجبيل. هل أصبت بقشعريرة في عظامك لا تختفي أو تشعر بضيق في البطن بعد تناول الكثير من الناتشوز؟ كوب من شاي جذر الزنجبيل سوف يهدئ المعدة بسرعة ويدفئ داخلك. لطالما كان الزنجبيل علاجًا للغثيان ونزلات البرد ، وهذه مجرد بعض العلاجات الأساسية للجسم.
الجنجرول ، العنصر النشط الأساسي في الزنجبيل ، هو منشط عضلي للجهاز الهضمي ويزيد من إفرازات المعدة. عرفت الثقافات الآسيوية هذا منذ آلاف السنين ، والعديد من الوجبات الآسيوية تحتوي على الزنجبيل ، إما كتوابل أو مخلل أو بهار لضمان هضم الوجبة بشكل صحيح من أجل صحة جيدة. Gin-Gins ، حلوى الزنجبيل ، أصبحت بديلاً شائعًا للنعناع بعد العشاء ، وتسخن النظام بعد تناول وجبة كبيرة. بالطبع ، قد لا تحتاج إلى هؤلاء إذا أكلت أجنحة دجاج الشيف جون بالزنجبيل الحارة ، أو سلطة مع صلصة الزنجبيل ، أو معكرون الزنجبيل مع غاناش الشوكولاتة أولاً. يمتزج الزنجبيل جيدًا مع الفاكهة والخضروات الجذرية وكل شيء تقريبًا ؛ تعتبر المأكولات اليابانية والصينية والهندية مراجع جيدة إذا كنت تريد معرفة كيفية دمج الزنجبيل في نظامك الغذائي اليومي.
يمكن أن يساعدك الزنجبيل أيضًا على تحريك تلك البوصات الزائدة عن خصرك ؛ تساعد القدرات الهضمية للزنجبيل أيضًا في التأثير على عملية التمثيل الغذائي. يساعد الإنزيم الضروري للتحكم في عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، الجلوتاثيون-أس-ترانسفساتيز (GST) ، في الحفاظ على عمليات الجسم متسقة ومتحركة. يزيد من نشاط أنسجة العضلات الملساء في الأمعاء ويفيد في تخفيف الإمساك وخزل المعدة. يتحسن الغثيان الناتج عن العلاج الكيميائي أحيانًا عن طريق استخدام الزنجبيل ، وتظهر الدراسات أن زيت الزنجبيل قد يكون له خصائص مكافحة سرطان المبيض والجلد. هذا ليس مفاجئًا لأن الزنجبيل ينتمي إلى نفس عائلة الكركم ، وهو نوع من التوابل التي تحتوي على أعلى قيمة ORAC (مضادات الأكسدة) المعروفة حاليًا.
نبات الزنجبيل (Zingiber officinale) سهل النمو نسبيًا ، لكنه نبات استوائي ؛ الشتاء في الداخل حتى يكون الطقس دافئًا بدرجة كافية. يمكنك زراعة قطع من جذر الزنجبيل تمامًا مثل البطاطس ، على بعد حوالي بوصة واحدة تحت التربة مع توجيه براعم العين لأعلى. قوة الجذر تساوي العمر ، لذلك إذا كنت تريد نكهة قوية ، استخدم جذور أقدم وأكبر عند الطهي.
قبل اتخاذ الزنجبيل كمكمل غذائي، تحقق مع الصيدلية الخاصة بك لمعرفة ما إذا كانت تتعارض مع أدويتك الحالية. لا ينصح باستخدام زيت الزنجبيل إذا كنت تعاني من حصوات المرارة أو اضطراب تخثر الدم ، ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بالجذر في طعامك - فالمكملات تحتوي على تركيز أعلى بكثير من جينجيرول - لذا اتبع روابط الوصفات في هذه المقالة و احصل على بعض الزنجبيل في نظامك الغذائي. صحية لم تتذوق بشكل جيد!
