কয়েক শতাব্দী ধরে, জিনসেং ভেষজ ওষুধে নিজেকে প্রমাণ করেছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং শক্তির মাত্রা বাড়ায়। আজ, আপনি আপনার খাবারে এই শক্তিশালী ভেষজ যোগ করে, চা আকারে পান করে, ইত্যাদির মাধ্যমে জিনসেং-এর স্বাস্থ্য সুবিধার সুবিধা নিতে পারেন।
জিনসেং বহু শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই ভেষজটির অনেক জাত রয়েছে, তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল আমেরিকান জিনসেং (প্যানাক্স কুইনকুইফোলিয়াস) এবং এশিয়ান জিনসেং (পানাক্স জিনসেং)।
আমেরিকান এবং এশিয়ান জিনসেং তাদের সক্রিয় যৌগের ঘনত্ব এবং শরীরের উপর তাদের প্রভাবের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। কিছু পূর্ববর্তী গবেষণা অনুসারে, এটি মনে করা হয় যে আমেরিকান জিনসেং একটি প্রশান্তিদায়ক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, যেখানে এশিয়ান ধরণের একটি শক্তিশালী প্রভাব রয়েছে। জিনসেনোসাইডস এবং জিনটোনিন জিনসেং পাওয়া দুটি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ। এই পদার্থের synergistic প্রভাব স্বাস্থ্য প্রচার করে।
জিনসেং এর স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং উপকারিতা:
❖ ইমিউন সিস্টেম বুস্ট করুন: জিনসেং ইমিউনোলজিক্যাল কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং ইমিউন কোষের সংখ্যা বাড়াতে পারে।
❖ প্রদাহ হ্রাস করুন: জিনসেং প্রদাহজনক সূচক হ্রাসে সহায়তা করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদানের জন্য প্রদর্শিত হয়েছে।
❖ স্মৃতিশক্তি বাড়ান: গবেষণায় দেখা গেছে যে জিনসেং স্মৃতিশক্তি বাড়ায় এবং মানসিক চাপ কমায়। এটি জ্ঞানীয় হ্রাস, আল্জ্হেইমের রোগ, বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।
❖ ইরেক্টাইল ডিসফাংশন উন্নত করুন: জিনসেং কমতে পারে ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের লক্ষণ ও উপসর্গ টিস্যু অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে এবং পেনাইল পেশীতে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে।
পড়ুন: ভারতে পেনাইল ইমপ্লান্ট সার্জারি
❖ ক্যান্সার: জিনসেং-এর জিনসেনোসাইডগুলি প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করে, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা প্রদান করে এবং কোষের স্বাস্থ্য রক্ষা করে, যা কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
❖ ক্লান্তির সাথে লড়াই করতে পারে এবং শক্তির মাত্রা বাড়াতে পারে: অক্সিডেটিভ ক্ষতি হ্রাস করে এবং সেলুলার শক্তি উত্পাদন বৃদ্ধি করে, জিনসেং ক্লান্তির বিরুদ্ধে যুদ্ধে সহায়তা করতে পারে এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে।
❖ রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস: জিনসেং, বিশেষ করে গাঁজন করা লাল জিনসেং, ইনসুলিন উৎপাদন বাড়াতে, কোষে রক্তে শর্করার শোষণকে উন্নত করতে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা প্রস্তাব করতে পারে।
জিনসেং রুট খাওয়ার বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে।
❖ আপনি এটি কাঁচা খেতে পারেন বা এটিকে নরম করার জন্য এটিকে বাষ্প করে নিতে পারেন।
❖ চা উৎপাদনের জন্য, এটি পানিতেও স্টিউ করা যায়।
এটি করার জন্য কেবল তাজা কাটা জিনসেং গরম জলে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
❖ জিনসেং স্যুপ এবং ভাজা খাবার সহ বিভিন্ন রেসিপিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
❖ নির্যাস পাউডার, ট্যাবলেট, বড়ি এবং তেল আকারেও পাওয়া যায়।
