سرطان القولون هو حالة مخيفة للغاية يتأثر بها نظامنا الغذائي. ذكرت إمبريال كوليدج لندن عبر ألفا جاليليو في 27 أبريل 2015 ، أن تبديل النظام الغذائي له تأثيرات كبيرة على سرطان القولون خطر على كل من الأمريكيين والأفارقة. لاحظ الباحثون آثارًا دراماتيكية على عوامل الخطر لسرطان القولون عندما غيَّر المتطوعون الأمريكيون والأفريقيون وجباتهم الغذائية لمدة أسبوعين فقط. الأنظمة الغذائية الغربية غنية بالبروتين والدهون ولكنها منخفضة الألياف ولذلك يُعتقد أنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون مقارنة بالنظم الغذائية الأفريقية الغنية بالألياف وقليلة الدهون والبروتين.
أكدت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون ، وأظهرت أن البكتيريا التي تعيش في الأمعاء تلعب دورًا مهمًا في هذا التأثير. هذا مهم لأن سرطان القولون هو رابع أكثر أسباب الوفاة شيوعًا من السرطان في جميع أنحاء العالم. هناك أكثر من 600000 حالة وفاة سنويًا بسبب سرطان القولون. معدلات الإصابة بسرطان القولون أعلى بكثير في العالم الغربي منها في إفريقيا أو الشرق الأقصى ، ولكن في الولايات المتحدة ، يتحمل الأمريكيون الأفارقة العبء الأكبر من هذا المرض.
من أجل التحقيق في الأدوار المحتملة للنظام الغذائي وبكتيريا الأمعاء في تطور سرطان القولون ، درس الباحثون مجموعة من 20 متطوعًا أمريكيًا من أصل أفريقي ومجموعة أخرى من 20 مشاركًا من ريف جنوب إفريقيا. على مدار أسبوعين ، استبدلت المجموعتان وجباتهما الغذائية في ظل ظروف خاضعة لرقابة شديدة للغاية.
في بداية هذه الدراسة ، كان ما يقرب من نصف الأشخاص الأمريكيين يعانون من الاورام الحميدة. هذه أورام غير طبيعية في بطانة الأمعاء قد تكون غير ضارة ولكنها قد تتطور إلى سرطان. لم يكن لدى أي من المشاركين الأفارقة هذه التشوهات. بعد أسبوعين فقط من اتباع نظام غذائي أفريقي ، كان لدى المجموعة الأمريكية التهاب أقل بشكل ملحوظ في القولون وانخفاض المؤشرات الحيوية لخطر الإصابة بالسرطان. من بين القياسات الأفارقة التي تشير إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير بعد أسبوعين من اتباع النظام الغذائي الغربي.
تم نشر هذه الدراسة في مجلة Nature Communications. تشير النتائج في هذه الدراسة إلى أنه يمكن للأشخاص تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون بشكل كبير عن طريق تناول المزيد من الألياف. على الرغم من أن هذه النتيجة في حد ذاتها ليست جديدة ، فقد كان من المدهش أن نرى مدى السرعة والدراماتيكية التي يمكن أن تتغير بها مؤشرات الخطر في كلا المجموعتين بعد تغيير النظام الغذائي.
تقترح هذه الدراسة أن تغريب النظام الغذائي يؤدي إلى حدوث تغييرات في المؤشرات الحيوية لخطر الإصابة بسرطان القولون في الغشاء المخاطي للقولون في غضون أسبوعين فقط. من المهم أيضًا ملاحظة أن التغيير في النظام الغذائي من النوع الغربي إلى نظام غذائي أفريقي تقليدي قليل الدسم غني بالألياف قلل من هذه المؤشرات الحيوية لخطر الإصابة بالسرطان في غضون أسبوعين فقط. يجب أن نتذكر أنه ليس من المحتمل أن يكون قد فات الأوان لتغيير ما تأكله لتغيير خطر الإصابة بسرطان القولون. يبدو أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف قليل الدسم كالمعتاد هو الأفضل.
